哥斯达黎加厨师在吴哥大酒店创作高棉融合菜
地点暹粒
来源柬埔寨人
发布时间2026/04/18 18:15
详情描述
位于暹粒的吴哥大酒店近期推出了一系列融合菜品。来自哥斯达黎加的厨师梅莫·埃尔南德斯（Memo Hernandez）在过去两个月内，将柬埔寨本土食材与拉丁美洲烹饪技法进行结合。
此次推出的融合菜肴超过20道，旨在通过国际化烹饪方式呈现高棉食材的特性，为到访暹粒的游客提供不同于传统餐饮的选择。
📋 简要摘要 ▸
吴哥大酒店的厨师梅莫·埃尔南德斯（Memo Hernandez）在过去两个月内，巧妙地将柬埔寨本土食材与拉丁美洲烹饪技法相结合，为游客创作了超过20道独特的融合菜肴。这一创新不仅丰富了当地的餐饮体验，也展示了高棉食材在国际化烹饪中的无限潜力。
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网站https://cambodianess.com/article/costa-rican-chef-uses-khmer-ingredients-in-fusion-dishes
📋 完整原文 ▸
[**Costa Rican Chef Uses Khmer Ingredients in Fusion Dishes**](https://cambodianess.com/article/costa-rican-chef-uses-khmer-ingredients-in-fusion-dishes)**
Over two months, chef Memo Hernandez at the Grand Hotel d’Angkor has used Cambodian ingredients and local products together with Latin American cuisine to create more than 20 dishes for tourists.
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