马德望美食传承人：佩洪致力于保护传统饮食文化

អ្នកស្រី ប៉ិល ហុង កំពុងថែរក្សានិង​​ផ្ទេរមរតក«អាហារបាត់ដំបង»ទៅអ្នកជំនាន់ក្រោយ​យ៉ាង​ស្ងៀម​​ស្ងាត់ បាត់ដំបង៖ ក្រៅពីល្បីល្បាញដំណាំស្រូវ ខេត្តបាត់ដំបង ក៏ជាទឹកដីនៃម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរ​បែបផងដែរ។ ក្នុងចំណោមចាស់ព្រឹទ្ធាចារ្យដែលមានថ្វីដៃ គឺមានអ្នកស្រី ប៉ិល ហុង មួយរូប ដែលគេស្គាល់ថា ជាចុងភៅដ៏ចំណានម្នាក់។ លើសពីចម្អិនអាហាររសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នក​ស្រី គឺជាអ្នកការពារមរតករសជាតិដើមនៃម្ហូបអាហារអ្នកបាត់ដំបង​ និងជាអ្នកផ្ទេរចំណេះ​ដឹង ផ្នែកចម្អិនអាហារនេះ ទៅកាន់អ្នកជំនាន់ក្រោយ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់អត្តសញ្ញាណ​អាហារខ្មែរ។ ផលិតដោយសារព័ត៌មានឌីជីថលថ្មីៗ សម្ភាស៖ ស៊ុល រ៉វី រូបភាព៖ ឈន សុផាត ដំឡើងរូបភាព៖ ឈន សុផាត