柬埔寨媒体在“今日图片”栏目介绍传统甜点Num Pong R
地点柬埔寨
来源柬埔寨人
发布时间2026/11/06 05:59
详情描述
Num Pong Rolok，高棉语写作 នំពងរលក，另一种常见写法是 Num Pong Lolok（នំពងលលក），在柬埔寨的传统甜点里属于做法极简的一类。原料只有糯米粉、椰浆和糖三样，混合后做成小块米糕，口感柔软细腻，甜度不高，是清甜而非齁甜的路子，吃多了也不容易腻。
糕体本身味道清淡，真正的点睛之笔在表面：撒上细细的椰丝，软糯的米糕配上干爽细碎的椰丝，一口下去能明显感到两种质地的对比。这也是它区别于其他高棉糯米类点心的辨识点。传统上，它铺在香蕉叶上出售，一片叶子托着几块，叶子既是包装也是托盘，带着一种不讲究却自成风格的乡野气。当地媒体把它放进“今日图片”栏目介绍时，用的定位也正是如此——高棉饮食里朴素却很有代表性的日常点心，不靠复杂工序和昂贵原料，靠的是椰浆的香和糯米的软。
想找它并不难。金边、暹粒等地的传统市场和街边摊都能见到，多在下午出炉，赶在这个时段去，碰到现做的概率更高。价格方面，原文未提及具体数字，本地市场通常按份计价，属于低廉档位，几个人分一份尝鲜也不会有负担。需要提醒的是，这类点心在不同摊位的写法、叫法略有出入，Num Pong Rolok 与 Num Pong Lolok 指的是同一样东西，问摊主时把两个名字都说一遍，或用高棉文写下来给对方看，比只念英文名更容易对上。
挑选时可以留意两点：一是椰丝是否干燥松散、没有受潮结块，二是米糕是否当天现做、按下去有弹性而不是发硬——糯米制品放久后口感变化明显，这两条比看摊位大小更实用。若在市场上看到用香蕉叶整片包好、叶面还带着新鲜折痕的，通常离出炉时间不远。
📋 简要摘要 ▸
柬埔寨媒体在“今日图片”栏目介绍传统甜点Num Pong Rolok（又称Num Pong Lolok），以糯米粉、椰浆和糖制成，口感柔软清甜，表面撒上细椰丝形成层次对比，传统上铺在香蕉叶上出售。文章将其定位为高棉饮食文化中朴素而有代表性的日常点心。
📋 完整原文 ▸
[**Picture of the Day: Num Pong Rolok, A Traditional Cambodian Sweet**](https://cambodianess.com/article/picture-of-the-day-num-pong-rolok-a-traditional-cambodian-sweet)**
Soft, delicate and gently sweet, num pong rolok (នំពងរលក, aka num pong lolok នំពងលលក) is a traditional Cambodian treat that celebrates the simple pleasures of Khmer cooking.
Made with sticky rice flour, coconut cream and sugar, these little rice cakes are topped with fine shreds of coconut, creating a delightful contrast of textures.
Served on a banana leaf, this humble Khmer sweet brings a touch of rustic charm to Cambodia’s rich culinary heritage.
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