茶胶省以自然大虾作为地方水产品名片,在省政府推动下落成虾雕像作为形象地标,宣传当地水域环境与饮食文化。官方介绍称,湖泊、河汊与泛洪区为虾类提供天然饵料,应季捕捞的茶胶大虾肉质紧实、自然回甜,适合鲜活烹制,欢迎游客到茶胶品尝。