近日发生一起棕榈糖水炸裂伤人事件。一名女性因将瓶装棕榈糖水放入冰箱冷藏，导致瓶内发酵产生气体，瓶盖弹出击中眼部造成严重肿胀。提醒民众自制饮品若未经过专业灭菌处理，在密闭容器内极易因发酵产生高压，存在安全隐患。
