柬埔寨咖啡市场供需失衡，年消费量达2万吨，而本地产量仅约1000吨。尽管蒙多基里等省份种植面积逐年增长，但受限于种植技术、灌溉设施及品质管理，产业规模仍较小。农林渔业部正通过技术培训鼓励农户转型，咖啡种植回本周期约3-4年，具备一定经济潜力。
