卫生部联合粮农组织 强化柬埔寨食品安全体系

柬埔寨卫生部与联合国粮农组织驻柬代表处宣布加强合作，方向集中在三个方面：提升食品安全水平、增强粮食系统韧性、改善居民营养状况。 合作将依托粮农组织的技术与标准资源，重点落在柬埔寨食品生产、流通环节的监管能力建设，并与柬粮食安全政策的落地配合推进。粮农组织的食品标准体系通常被各国监管部门作为参照，这意味着此次合作涉及的不只是政策表述，也牵涉到具体的检测与监管口径。 从覆盖范围看，在柬的餐饮门店、食品加工厂和食品进口商处于生产与流通环节之中，属于监管能力建设直接触及的对象；普通消费者对应的则是上市食品的安全与营养信息。 具体实施措施、时间表和执行标准目前尚未公布，以卫生部与粮农组织驻柬代表处后续发布的文件为准。相关从业者可先行对照柬埔寨现行的食品安全与标签要求，对进货台账、储存条件和从业人员健康证明做一次自查，待新标准明确后再作调整。